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901 立足欧美市场

落寞的蚂蚁


  开了本新书《我有一幅藏宝图》,恳请喜欢黑科技文,双穿文的书友给点收藏,推荐,留言!蚂蚁叩谢!

  ****************

  说起胖东来,这可是最近一段时间,名声很火爆的商家。

  绿城马提起过他,大米的老总也很欣赏他,甚至一度把他成为国内零售业的标杆。

  肖锋也了解过这家企业,说白了其实他们执行的无非就是米国企业的标准而已,大部分规则其实就是照抄了卡丝扣。

  尤其是他们闻名的无限退货制度,只要你从他家买东西,东西用的不爽就可以拿去退,哪怕你已经开封了,依旧可以退。

  这其实就是一种对顾客的信任,信任顾客的素质。

  另外企业也让出一部分的利润,把这退换货的费用给承担了起来。

  另外再加上一流环境打造,给顾客提供顶级的购物服务,外加绝对善待员工,这就铸就了今天的胖东来奇迹。

  虽然只在豫省开了几家,但名声却响遍了全国。

  将同城的几家对手打得是溃不成军,甚至连国际连锁巨头家乐福,沃尔玛也一样是他的手下败将。

  甚至为了能让竞争对手活下去,他们居然每周只经营六天,有一天放假。

  这在国内的商超界,你敢想?

  国内其他地区,各大商超都被电商打的落花流水,可人家胖东来的店里,却从来不缺人流,为啥?

  就因为他们给客户,提供了极致的用户体验,这就保证了超高的客户粘度。

  老百姓愿意到他们店里去购物,哪怕店里的东西价格比别的地方贵,老百姓也愿意去。

  这就是做到极致人性化,带来的口碑。

  而做到这一点,说到底,就是大老板要舍得!

  要舍得把自己的利益,让给员工和消费者。

  而这在华国,却是大多数老板做不到的。

  而生意做到肖锋这个地步,他却很欣赏这胖东来的经营思路和风格,所以胖东来能做到的,他也一样行。

  说起客户资源方面,他从来都不缺。

  现在给他供货的客商就不知繁几,因为他名厨制造的工厂里,现在也就主抓击中贵的原料自给做,比如牛肉和鱼肉,还有调味料。

  至于猪肉,羊肉,和其他配菜等等,都是有供货商来提供的。

  而把这些资源整合起来,在提供给那些加盟他名厨送平台的中小微餐饮企业,帮他们节省成本的同时,也给这些供货商找到更多的客源。

  这就是肖锋希望看到的,反正他也不指望这个能赚多少钱。

  大家对肖锋的提议,都非常赞同。

  于是这个计划,很快就被通过了。

  “对了,我们海外加盟店的情况怎么样了?”

  “我们海外加盟店,目前一共有一千六百家左右。其中欧洲地区新老加盟店一共有五百家店,北美地区也是三百家,日本和南朝国,加起来一共有三百家店,在南美地区这次也有二百家店,而在东南亚和澳洲地区加盟的也有三百家左右!目前这些店,都已经开张营业了,经营效益也都非常不错,大多数店的每天净收益,都比国内还要高……”

  小林又把海外加盟店的情况,给肖锋汇报了一下。

  他这个监察部,可不止是检查名厨制造加盟店,在国内的经营。

  海外这些店的经营情况,也是要他们来监督管理的。

  所以现在他手下的团队人数可不少,还经常满世界的飞行,去各地的分店展开检查。

  名厨制造最早立足欧洲,靠的是蘑菇粉调味的中式快餐,这种快餐的味道真的很奇特,不光国人喜欢,欧美人也一样喜欢。

  而此前一年,肖锋就已经安排田青,和卡佳,在待门岛上组织了一个食品研发部门。

  这个部门的其中一个工作,就是研究西式快餐,比如披萨,汉堡等等。

  毕竟人家金拱门,开封菜到了华国,都可以买盖饭,那你一个名厨制造,为啥到了国外不能卖汉堡披萨呢?

  而且毕竟在人家的地盘,你要懂得入乡随俗的道理。

  就算中餐再好吃,毕竟不是人家的传统食物,偶尔吃几顿还算新鲜,但人家总有想着汉堡披萨的时候。

  所以各种食物本地化,就成了当务之急。

  肖锋可是听田青说过,金拱门为啥能做的名满全球,人家在食物本地化方面那绝对是一流的。

  他们光菜单就有四万多道,里面有各种适应世界各地本地区口味的食物。

  所以名厨制造国际化,自然是从菜单国际化开始的。

  更何况汉堡和披萨本来就不难,而名厨制造最擅长的就是调味。

  将蘑菇粉参入到西式快餐的各种酱料里,比如万能的美乃滋,或者番茄酱,烧烤酱里,就自然得到了各种和西式传统酱料类似,但口味迥异的酱料。

  最关键是这些酱料,对欧美人而言,还充满了吸引力。

  毕竟在基础味道甜和酸方面,名厨集团的食品工程师们可是下了苦工的。

  大家真的不要小瞧了,那些食品制造企业,觉得他们就是做小吃的,没什么技术含量。

  其实并不是那么简单,我们在超市货架上看到的每种小吃,背后都有各大企业的食品工程师们,经过千百次尝试之后,调制出来的各种菜单。

  里面的调味料使用,更是精确到克,每种调味料的作用,加入的时间,数量等等,都是经过精心计算过的。

  而名厨集团的研究所里的工程师们,自然也不是吃白饭的。

  有了蘑菇粉这种神奇的调料,他们就调制出了各种百变的酱汁。

  而他们研发的西式快餐,在欧美地区一经推出,立刻就引爆了市场。

  毕竟相比于米饭炒菜,汉堡和披萨这种食物,更加对欧美人的胃口。

  本来名厨制造在欧美的生意就挺火爆,而他们的西式食物一经推出,立刻就给欧美加盟商们,带来了有一个销售高峰。

  不但让加盟商们赚的盘满钵满,同时也给名厨制造自己,赚取了不少的口碑。

  有了这样的效益,名厨制造才算彻底在欧美市场站稳脚跟了!

  甚至在国内的一些一线城市,他们的西式快餐也买的相当不错。

  毕竟现在国人的口味也是非常多样性的,有人喜欢米饭炒菜,也有人喜欢汉堡炸鸡的。

  不过不管如何,加盟商们赚的越多,肖锋也就赚的越多。

  毕竟他们饭店里卖掉的所有主要材料,可都是要从待门岛的工厂进货的。

  比如汉堡用的肉饼,中餐用的料理包等等。

  甚至连餐厅里用的餐巾纸,都统一通过名厨制造采购的。

  “嗯,很好,把口碑做出来,这样下一次我们开招商加盟大会的时候,就是专门针对海外市场的了。”

  肖锋对田青点头说道。

  在国内,名厨制造已经开了五千五百多家的店,肖锋估摸着已经是个极限了。

  其实还可以在开放一些名额,但肖锋不打算那么快放出来。

  如果店开的太多,也会影响各家分店的利润。

  等到国人消费在升级的时候,他才打算在多开一些分店。

  而现在,该是把主要精力,拿来开发海外市场了。

  相比于国内,海外市场的利润更高,尤其是北美市场这一块。

  要知道美国可是最提倡既是享乐的国度,所以美国很多人都有着不在家做饭的习惯。

  美国发达的食品加工业,也让消费者们知道,在家做饭,和到外面去吃一顿其实差不了多少钱。

  所以大多数美国家庭,都有每天在外消费吃饭的习惯。

  所以美国市场可是大有潜力可挖的。

  那个市场,他之前是交给了海伦代理的,海伦前期试水,在美国开了三百多家分店。

  听刚刚小林说效果非常不错,单店的盈利规模,比欧洲的盈利水平还要高。

  这说明啥?美国市场的消费能力确实够劲啊!

  下一步,肖锋自然打算在美国开更多的店,而这些都是他下次去美国的时候,打算和海伦面谈在决定的。

  毕竟美国也是金拱门,开封菜这些国际巨头的老窝。

  而且除了这些国际巨头,他们在本土,还有不少地头蛇连锁店。

  也许在国际上没什么名气,但在本地还是非常受消费者欢迎的。

  和那些地头蛇竞争,必须要懂策略,要不然以美国人动不动就耍赖不要脸的德行,他们可什么事都干得出来。

  “对了,我们的调味品做的怎么样了?”

  肖锋又想起了在待门岛上的调味品工厂,之前一直是卡佳在做,第一批产品主要做的是酱油,耗油,还有跟中针对西式快餐的酱料。

  “第一批产品已经下线了,目前主要是在我们内部使用,很受欢迎呐。产量跟不太上,想要外销,还要进一步扩大产能呢。”

  卡佳笑着给肖锋说道,肖锋听了也很开心。

  确实随着他们名厨制造,推出的西式快餐大火,他们原本准备送到商超货架上销售的几种,西式快餐酱料,还真就不够自己用的。

  另外那些酱油什么的,也基本都被他们自己内部消化了。

  想要拿到商超里销售,恐怕还要再过一段时间。

  “定价怎么样?”

  “我们不打算走低端路线,我们的主要目标是欧美市场,国内这一块嘛?毕竟还要给其他企业留活路…”


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